12 juin 2009
du rose pour une soirée filles ♥
Vu chez elle, puis chez elle, je n'ai pu résisté bien longtemps à la tentation...
C'est pour la soirée filles du jeudi ; jeudi car desperate à la télé héhé ; que j'ai décidé de mettre le coeur à l'ouvrage pour réaliser ces gourmandises une nouvelle fois.... Autant ma 1ère fois fut une vrai cata : pate gélatineuse à souhait, trop de sucre, inmangeable, autant la seconde fut un succès !!! Mes guimauves à la fraise ont été appréciées par grandes et petit !!!
Un véritable délice...Tentée ?! Vite clique ici
26 avril 2009
Pavlova aux framboises !
Hier soir, soirée entre grandes et petits...Au rendez-vous, ma laeti et son titou, ma petite soeur et moi !
A l'occasion, j'ai testé un dessert aux framboises...Le pavlova aux framboises, dessert inspiré par la danseuse Anna Pavlova.
Il s'agit d'une meringue recouverte de crème et de framboises...(ou autre aux choix ^^)
♥ Ingrédients : ♥
500g de framboises
Meringue
4 blancs d'oeufs
225g de sucre glace
2CC de fécule
1CC de vinaigre de vin blanc
Crême
200g de crême fraiche épaisse
100g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
Faites préchauffez votre four à 130°C.
Monter les blancs en neige, ajouter petit à petit le sucre glace, puis la fécule et enfin le vinaigre.
Sur une plaque à patisserie, déposer une feuille de papier à cuisson et former 6 tas de meringue. Creuser légèrement chaque meringue !
Enfourner pendant 2h. Puis les laisser refroidir.
Préparer la crême en mélangeant la crême fraiche, le mascarpone et le sucre vanillé.
Recouvrir la meringue de crême, puis de framboises...
C'est prêt !!!
05 avril 2009
Tarte au citron meringuée
Le dimanche, c'est souvent que l'on se réunit en famille ! Aujourd'hui, pour l'occasion, j'ai réessayé de faire une tarte au citron meringuée !
J'ai donc sorti mon livre favori 
! J'ai bidouillé un peu la recette....et 1 heure plus tard voici le résultat !
A l'heure où je poste cet article, je me retiens pour ne pas me jeter dessus...Les invités n'arrivent pas avant une bonne heure...
Et vous z'avez fait quoi en ce beau dimanche ?
07 mars 2009
♪ MaaaaaaaaaaaCAron, macaron, macaron ♪
Je ne reste jamais sur un échec...Vous vous rappelez ma désastreuse aventure macaronesque ? Ca se passait ici... Aujourd'hui, je me suis levée du bon pied et hop me suis motivée à en refaire !!!
J'ai sorti mon livre de patisserie préféré : 
et j'ai choisis de faire des macarons au chocolat !
J'ai galéré avec la poche à douille...Résultat, j'ai profité que la maman de mon chéri m'ai proposé de l'accompagner à BaBou (pendant que chéri faisait les courses) pour m'acheter une arme redoutable...
Une poche à douille automatique ! Plus de salissage de mains, plus de perte de produit et en plus, elle contient pleins de petits disques qui permettent de donner des formes aux biscuits et des embouts de différents formes pour faire de décors sur les gateaux !!!
Mais revenons-en à nos moutons macarons...Après avoir profiter des courses pour les laisser crouter, je les ai enfourner pendant une vingtaine de minutes (eh vui, moi j'ai un four pas terrible ^^) Puis j'ai fait la ganache et voici le résultat ! Sans oublier que j'y ai mis un peu de cannelle pour ma petite touche perso !
A l'heure, où j'écris ce message, ils reposent dans la pièce à côté....C'est dur de résister !!!!
Il n'y en a que 4 :( à cause de la poche à douille que je ne maitrise pas ! Mais demain, je m'y remets !!! A la vanille cette fois, pour faire plaisir à mon chéri !
28 février 2009
A l'heure du gouter...
Quand j'ai une idée en tête, je ne l'ai pas autre part ! Décider à ne pas rester sur l'échec cuisant de ma précédente tentative, j'ai encore remonté mes manches, sorti mes ustensiles et réessayer les cookies ! Mais cette fois, j'ai suivi la recette au dos des paquets de pépites de chocolat de chez Vaniné (c'est gonflé ^^!!!)
Un succès !!! Youhou me suis bien régalé !!! En fait, rien à voir avec la recette précédente...Les mêmes ingrédients certes mais à des dosages bien différents !!! Même pas eu besoin de jouer avec le four ! Trop génial !!!
Avec un ptit thé, c'était divin !!!
26 février 2009
Complètement ratés...
Mes premiers cookies ! Moi qui me faisaient une joie de les préparés, la dégustation fut beaucoup moins enjouée !!!
J'ai préparée conscensieusement la pâte, l'est mise au frigo pendant 1 heure comme le recommandait la recette et tout s'est gaté au moment de la cuisson !!! La 1ère fournée...cramée de chez cramée ! Le thermostat était trop fort et je les ais laissés trop longtemps. Les suivantes pas assez cuites ! Les cookies étaient dorés sur les bords voir bien bronzés mais le coeur tout mou, mais mou pas cuits !!! Il me reste encore un peu de pâte...Alors s'il y a une spécialistes des cookies qui passe par là, son aide est plus que la bienvenue !!!
Des photos viendront plus tard...
24 décembre 2008
Verrines provencales
Hier, à l'occasion de mon anniversaire, j'ai choisis un repas provencal...Eh, oui je ne vais pas renier mes origines ! Du coup, j'ai cherché sur la toile des recette et je suis tombée sur une recette qui m'a completement faite craquée ^^...Des verrines ! Chouette, je viens tout juste d'en acheté ! C'est donc le moment de les inaugurées !
Cliquer sur la photo pour accéder à la recette
Accompagnées de toasts du soleil et de salade verte...Un délice, nous nous sommes régalés !!!
10 juillet 2008
Tarte à la rhubarbe 2
Ce soir j'ai testé une autre recette de tarte à la rhubarbe ! merci maman et à Ma collègue franceline ! ;)
Tarte rhubarbe
♥ 3 oeufs
♥ 3 cs de crême fraiche
♥ sucre (à votre guise)
♥ rhubarbe (5 tiges devraient suffire)
Couper la rhubarbe en morceaux après avoir enlever la petite peau qui la protège.
Déposer les morceaux sur la pate que vous aurez au préalable disposée dans le plat !
mélanger les oeufs, la crême fraiche et le sucre (plus vous mettez de sucre, moins la tarte sera acide !)
Mettre au four. Surveiller pour ne pas la bruler !
Bonne dégustation (tiède c'est encore meilleur !!!! huuuuuuuuuuuum)
27 juin 2008
Tarte à la rhubarbe
Mercredi ma collègue m'a gentiment ramené de la rhubarbe ! A peine après l'avoir eu en main, je ne pensais déjà qu'à une chose...faire une tarte !!!
Tarte à la rhubarbe
Pate brisée
Pour la garniture => 2 oeufs, 6 tige de rhubarbe, l'équivalent du poids de la rhubarbe en sucre
Pour la sauce => 2 oeufs, 30 g de beurre, 50g de sucre
Après avoir lavé et enlevé la fine peau qui protège la rhubarbe, la couper en petit morceau. Mettre dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau afin d'obtenir une compote.
Mettre la pate dans un plat. Piquer le fond.
Ajouter la compote par dessus et mettre au four à température moyenne durant 20min.
Dans un bol, ajouter le sucre, le beuure et les oeufs. Mélanger puis ajouter ensuite au dessus de la compote. Faire cuire encore 25min...C'est près !
Bonne dégustation !
25 juin 2008
cAubergines farcies
ce soir à la maison c'est aubergines farcies à la tomate et au steack haché...
Pour 2 pers.
1 aubergine, 3 tomate, 2 steacks hachés et 1/2 oignon
Couper l'aubergine en 2 sur la longueur et creuser. Couper les tomates en dés et les mettre dans un saladier avec de la moutarde et les oignon fris. Ajouter les steacks hachés couper en petits morceaux au mélange tomate/oignon.
Répartir le contenu du saladier dans les aubergines qui auront été au préalable disposées dans un plat adéquate.Ajouter un fond d'eau dans le plat pour éviter que les aubergines ne soient trop seches (avec un peu de fond de veau c'est meilleur). Mettre au four. Chauffer à 150° pendant 20min (après cela dépend de votre four...)
Servir avec des pates ou du riz...
Bon appétit !
Désolée...pas de photo, les aubergines ont été mangées trop vite !!!
